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Les Biscuits bio St Michel [Vendredi Gourmand]

Pas la peine de le cacher, dans la famille PoupetteWorld, on est plutôt du genre gourmand. D’où le titre de ma rubrique du vendredi dédiée à mes découvertes culinaires, produits gourmands ou dégustations au restaurant.

Et même si on prend rarement de dessert le midi ou le soir, par contre, le goûter est sacré ! Et on glisse des petites douceurs sucrées qui font frémir les papilles.

Chaque soir (bon d’accord, j’avoue, ça m’arrive aussi régulièrement de le faire le matin parce que j’ai oublié la veille !!), c’est le rituel : on prépare le goûter de Poupette. J’y glisse systématiquement de l’eau, une compote ou un fruit et un en-cas. Bien sûr, quand j’ai le temps d’être une mère parfaite, elle a le droit à un morceau de gâteau fait maison, un cookie cuisiné avec amour, un financier tout chaud sorti du four.

Mais en vrai, la semaine, si je prépare tous les repas, j’ai rarement le temps de me remettre aux fourneaux pour les gâteaux. Et donc, c’est là qu’interviennent les biscuits achetés. Du coup, en mère demi-parfaite, j’essaye de trouver le meilleur compromis : un gâteau pas trop sucré (ou tout du moins dont l’ingrédient principal n’est pas le sucre), avec des ingrédients contrôlés, sans additifs ni conservateurs, idéalement du bio et de préférence fabriqués en France. Bref, j’ai un cahier des charges un peu strict.

Et c’est là que j’ai découvert la gamme bio de St Michel, la biscuiterie familiale française. Déjà tout petit, on croquait leurs biscuits. Et d’ailleurs nos parents aussi. Maintenant c’est au tour de nos enfants (et nous aussi, on continue toujours !).

Dans cette gamme, on y trouve les fameuses galettes au bon beurre bio, des sablés fourrés au chocolat, des sablés nappés, des petites madeleines aux œufs, des madeleines moelleuses et des madeleines aux pépites de chocolat.

La plupart des recettes ont en commun d’utiliser des produits issus de l’agriculture bio : œufs de poules élevées en plein air en France, farine de blé et farine complète de blé, sucre de canne, lait… Je note aussi l’absence d’huile de palme et aucun additif ou ingrédients aux noms bizarres.
Reconnaissables à leur coloris orange vif, les boîtes et sachets sont facilement repérables en rayon.

Seul point négatif : le sur-emballage. Disons que c’est vraiment ultra pratique de trouver dans la boîte des étuis de biscuits par 4 et des madeleines enveloppées individuellement (surtout que ça permet sûrement aussi de les protéger et de leur conserver leur joli aspect). Mais, moi qui essaye de faire des efforts au quotidien pour produire moins de déchets et faire attention à ma consommation, je préférerais un emballage unique.

Côté goût, coup de cœur pour les sablés nappés au chocolat. Autant dire que le paquet a disparu plus vite que prévu !! Le côté croquant du biscuit se marie à merveille avec le fondant du chocolat. Et la légère pointe de sel relève les saveurs sucrées intenses de ce biscuit. On va lui faire une place de choix dans notre placard !

Que dire des madeleines également ? Moelleuses à souhait, la coque se fait légèrement croquante avant de découvrir un intérieur souple et délicieux. La version aux pépites a été très appréciée aussi (chocolat un jour, chocolat toujours !).

Enfin, les galettes sont un vrai retour en enfance, croustillantes comme dans mon souvenir, avec ce bon goût de beurre qui envahit le palais dès la première bouchée… Un régal !

Merci à TRND pour la dégustation !

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4 Comments

  • Reply
    Guessant soizic
    11 mai 2019 at 11 h 55 min

    Humm des galettes que l on adore ici.

    • Reply
      Veronique PoupetteWorld
      12 mai 2019 at 20 h 14 min

      Très bon choix !

  • Reply
    Mablogattitude
    13 mai 2019 at 11 h 53 min

    Mhmm tu me fais saliver là 🙂 J’aime beaucoup cette marque mais je l’ai beaucoup délaissée au profit du bio et aussi du vrac de mon maga bio. La gamme bio me donne envie de les redécouvrir à l’occasion. A voir si je les trouve en Belgique.

    • Reply
      Veronique PoupetteWorld
      13 mai 2019 at 22 h 19 min

      C’est cool de pouvoir acheter ses biscuits en vrac !

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