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Tarte Fleur aux Légumes – Poupette en cuisine

Si tu es abonné à mon instagram, tu sais que je suis trèèèès gourmande. Et même tu sais que quand je me donne la peine, je cuisine des trucs plutôt sympa. Encore mieux, si tu as déjà eu la chance de venir déjeuner ou dîner chez moi, tu as forcément envie de te resservir quand tu es à table et de revenir !!

poupetteworld-tarte-soleil-legumes-01Ça me titillait depuis quelques temps, j’avais envie de partager ces moments de cuisine sur mon blog. Alors, quand la photo de ma tarte de ce week-end a reçu des réactions positives et des tas de likes, j’ai décidé de vous partager la recette.

Recette tirée du livre « La Cuisine pour les nullissimes » (Éditions First)

Pour 6 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 30 min

poupetteworld-tarte-soleil-legumes-04Ingrédients :
1 pâte feuilletée
3 courgettes
3 carottes
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de crème fraîche
4 branches de thym

poupetteworld-tarte-soleil-legumes-02Préparation :
1- Préchauffez le four à 180°c (th.6).Déposez la pâte feuilletée au fond d’un moule à tarte, piquez-la à l’aide d’une fourchette et étalez la moutarde puis la crème.2- Coupez de fines lamelles de courgettes et de carottes à l’aide d’un économe, enroulez-les délicatement en partant du centre.
3- Ajoutez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez généreusement de thym effeuillé.
4- Enfournez pour 30 minutes.

poupetteworld-tarte-soleil-legumes-03Mes astuces :
J’ai utilisé de la crème liquide légère et c’était très bien.
Mes carottes étaient toutes petites (mais bio) et j’ai bien galéré pour les lanières. Du coup, privilégiez les grosses carottes. Au contraire, les courgettes donnaient des lanières deux fois plus larges : je les ai donc coupées en deux dans la longueur et c’était parfait. L’idée, c’est que les lanières de carottes et les lanières de courgettes soient de la même largeur.
Je n’avais pas de thym frais, j’ai utilisé du thym déshydraté à saupoudrer (tout prêt, dans les petits flacons en verre) et c’est très bon aussi !
La recette indique 20 minutes de temps de préparation, mais entre l’épluchage et la disposition, je pense que ça m’a plutôt pris 45 minutes ! Poupette était contente, elle mangeait les bouts de carottes crues !!

Bonne dégustation !

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6 Comments

  • Reply
    marid
    11 novembre 2016 at 10 h 48 min

    Une recette que je vais surement tester! si elle est aussi bonne que belle, ça promet! Petit Crapaud adore manger des carottes crues aussi! 🙂

    • Reply
      Veronique PoupetteWorld
      14 novembre 2016 at 12 h 00 min

      Oui on a vraiment beaucoup aimé ! Et pourtant je ne suis pas forcément fan des carottes !

  • Reply
    Mélodie
    15 novembre 2016 at 22 h 05 min

    Miam miam ! Tu penses que ma crème est indispensable ? Pour le coup j pourrais pas faire la recette telle quelle….

    • Reply
      Veronique PoupetteWorld
      15 novembre 2016 at 22 h 53 min

      A mon avis, tu peux sans souci remplacer par de la crème de soja.
      L’idée est de ne pas avoir que le goût de la moutarde (sinon ça pique trop) et de donner un peu d’épaisseur !

  • Reply
    Pata negra
    22 novembre 2016 at 15 h 25 min

    Sympathique cette tarte aux légumes 🙂 à essayer ! Gérald

    • Reply
      Veronique PoupetteWorld
      23 novembre 2016 at 11 h 39 min

      Tu me diras ce que tu en as pensé !

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